Regional und saisonal, traditionell und zeitgemäß, so präsentiert sich die innovative Küche in unserem Schlossrestaurant. Es begeistert durch regionale Küche kombiniert mit exklusiven und saisonalen Spezialitäten. Erlesene Zutaten, frische Ideen und eine kräftige Prise Leidenschaft geben den frischen Kreationen aus der Küche die richtige Würze. Kulinarische Genüsse, ganz gemäß dem Motto „den Kopf ausschalten und nur auf den Geschmack hören“, geben die kulinarische Ausrichtung vor.

Öffnungszeiten:
Sa + So 12.00-14.00 Uhr Mittagstisch
Mo - So 14.00 -17.00 Uhr Kaffeetafel
Mo - So 18.00 - 21.30 Uhr Abendtisch

 

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Auszug aus der Speisekarte

Vorspeisen/ Starters

Kalte Gurkenschaumsuppe mit Carpaccio vom wilden Lachs
6,50 Euro

Quiche von Zwiebel und Frischkäse mit marinierten Krabben und Feldsalat
8,50 Euro

Aus dem Wasser

Gegrilltes Thunfischsteak an Tomaten-Lauchkompott mit Zitronengras-Polenta und Sesam- Koriandersud
13,50 Euro

Gedünsteter Bachsaibling auf Tomaten- Kresse-Risotto und dazu mit Fetakäse gefüllte Minipaprika
14,50 Euro

Von Himmel und Erde

Bardierter Kaninchenrücken auf Zucchini- Traubensalat mit gebratener Kartoffel- Senfroulade
14,50 Euro

Gegrilltes Kotelett vom Eichelschwein mit Rahm- Champagnerkraut und Cornedbeef- Kartoffelpüree

16,00 Euro

Dessert/Dessert

Mousse von Buttermilch mit Sorbet von Erdbeere und Basilikum kreativ im Glas serviert
6,50 Euro

Créme Brûlleé von der Holunderblüte mit Granatapfelsorbet und Sesamkrokant
7,00 Euro